CRUMBLE DI AVENA CON RISO, ZUCCHINE E CIPOLLE

Aggiungi un commento

Un piatto davvero sorprendente, ottimo come piatto unico e facile da trasportare in quanto si prepara in una teglia da forno. In questa versione, viene realizzata una monoporzione in un coconut da souffle. Una bella idea per deliziare i vostri amici con una ricetta piena di sapore .

NOME:CRUMBLE DI AVENA CON RISO,ZUCCHINE E CIPOLLE
DIFFICOLTÀ:BASSA
COSTO:MEDIO
OCCORRENTE: 2 PADELLA , 1 PENTOLA , 1 TEGLIA DA FORNO

PER 2 COCONUT

125 GR DI RISO BALDO
1 E MEZZO DI BRODO VEGETALE
1 SCALOGNO
1 ZUCCHINA MEDIA
60 GR DI AVENA SUPER FINE
1 CUCCHIAINO CURRY
OLIO DI OLIVA Q.B
SALE Q.B
PECORINO Q.B
ZUCCHERO Q.B

PROCEDIMENTO

1) CUOCETE IL RISO IN UNA PENTOLA CON IL BRODO. TAGLIATE A RONDELLE LA ZUCCHINA , E 1/3 TAGLIUZZATELO MOLTO FINEMENTE

2) IN UNA PADELLA RISCALDATE UN CUCCHIAIO DI OLIO E FATE APPASSIRE LO SCALOGNO, PRIMA CHE SI IMBRUNISCA COMPLETAMENTE , AGGIUNGETE MEZZO MESTOLO DI BRODO E 1 CUCCHIAIO DI ZUCCHERO PER CARAMELLARE LE CIPOLLE. AGITATE LA PADELLA SUL FUOCO, UNA VOLTA CHE LE CIPOLLE SI SARANNO CARAMELLATE, AGGIUNGETE LE ZUCCHINE A RONDELLE E IL SALE.

3) IN UN ALTRA PADELLA CUOCETE LE ZUCCHINE SOFFRIGGENDOLE CON UN CUCCHIAIO DI OLIO E UN MEZZO MESTOLO DI BRODO.

4) SCOLATE IL RISO UNA VOLTA COTTO, AMALGAMATELO CON IL CURRY. AGGIUNGETE L'AVENA ALLE ZUCCHINE FINEMENTE TAGLIATE E AMALGAMATE IL TUTTO PER OTTENERE UN COMPOSTO GRUMOSO.

5)IN UN COCONUT ( O IN UNA TEGLIA DA FORNO) STENDETE UNA BASE DI IMPASTO DI AVENA E ZUCCHINE. AGGIUNGETE IL RISO E COMPATTATE IL TUTTO CON UN DORSO DI UN CUCCHIAIO. AGGIUNGETE LE ZUCCHINE E COMPLETATE CON L'IMPASTO DI AVENA E ZUCCHINE. SPOLVERATE CON PECORINO E INFORNATE A FORNO STATICO PRERISCALDATO, PER 20 MINUTI A 180 GRADI.

CONSIGLI

PER RENDERE IL TUTTO PIU' GUSTOSO AGGIUNGETE AL RISO QUALCHE CUBETTO DI SCAMORZA, IL RISULTATO SARA' UN FILANTE MORSO DOPO L'ALTRO

CRUMBLE DI AVENA CON RISO, ZUCCHINE E CIPOLLE

Share this:

COMMENTI

0 commenti:

Posta un commento